Clémentine de Corse
Répondre à un cahier des charges strict, nous engage.
Prenez connaissance des critères IGP pour la clémentine : lien
C comme Clémentine Corse
La clémentine Corse est le fruit emblématique de l’île de Beauté.
Retenons qu’elle est l’unique clémentine produite en France.
Son terroir d’exception s’étire entre terre et mer, sur les pentes douces et ensoleillées de la plaine Orientale Corse.
Labellisée IGP depuis 2007, elle se distingue par :
- ses feuilles vertes effilées,
- son teint bien orangé,
- sa peau lisse, fine et brillante
- et son célèbre « cul vert ».
La garantie d’une maturation naturelle sur l’arbre et non en chambre froide.
Bio, Beau et Bon
Nos clémentines avec feuilles de Corse sont cultivées en Agriculture Biologique avec le
plus grand soin, sans aucun traitement chimique.
Elles mûrissent sur l’arbre et atteignent leur couleur orangée progressivement et naturellement, sans activateur de coloration.
C’est pourquoi on l’appelle aussi « le petit cul vert».
La récolte est entièrement manuelle.
Elle s’effectue d’octobre à janvier en fonction des variétés.
Ses feuilles sont garantes de leur fraîcheur.
Sa peau est fine et facile à éplucher. Elles sont
dépourvues de pépins et sa coloration est naturelle.
Côté goût, la clémentine de Corse :
- offre une harmonie «sucrée-acidulée »,
- sa chair est dense et très juteuse,
- sa saveur est douce et fruitée.
Fruit de la vitalité et de la santé, riche en vitamines et minéraux, la clémentine donne des
couleurs à nos hivers !
Régalez-vous et régalez vos clients.
Côtés pros, les infos indispensables
Localisation
Puntimoso, en Corse, Nos vergers sont idéalement situés sur la plaine orientale (côte Est) pour bénéficier du meilleur climat et offrir une qualité d'excellence à nos fruits.
Agriculture Biologique
IGP Clémentine de Corse
Récolte manuelle
Coloration orangé-rouge
pouvant présenter une
surface de l’épiderme
du fruit en vert
Saisonnalité
à
Janvier
Calibre, diamètre et poids approximatif
Ø 63 - 68
101 - 150 g
Ø 58 - 63
89 - 101 g
Ø 54 - 58
73 - 89 g
Ø 50 - 54
65 - 72 g
Ø 46 - 50
47 - 65 g
Conditionnement
40 x 30 x 16 cm ,
Palettre 80/120 : 104 colis
Palette 100/120 : 130 colis
50 x 30 x 17 cm ,
Palettre 80/120 : 66 colis
Palette 100/120 : 88 colis
Intéressés ?
Nous vous renseignons.
Les +
(41mg/ 10g),
Pourcentages de jus :
42% minimum,
moins de 25 calories/fruit
Conservation
Les pas conformes
ils sont insuffisamment conformes aux critères IGP, … MAIS ILS SONT BONS ET BEAUX !
Idéaux pour un prix d’appel,
pensez à nos clémentines calibres 0 et 6
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Un an de ma vie de Clémentine
Floraison
Les abeilles adorent cette période : la floraison. C’est une étape capitale. C’est à ce moment-là que s’effectue la pollinisation. De jolie fleur je deviens ainsi joli fruit.
Développement végétatif
Entre la fleur et le fruit, s’écoulent quelques mois. Il me faut du temps pour devenir belle ! Les humains du domaine respectent cette notion de temps, j’ai de la chance …
Récolte
Et voilà, j’arrive à maturité. Les cueilleurs s’occupent de moi délicatement. La récolte, uniquement manuelle, dure 4 mois environ.
Dégustation
Vous pouvez me manger toute crue. Et aussi de façon très différente, je fais pleinement confiance à votre imagination !
En bocaux au sirop pour profiter toute l’année, c’est très sympa.
Approfondir vos connaissances
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